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中藥常識

添加時間:2016-03-29  瀏覽次數: 次

              山藥奶肉羹 有助調養產後身體調養

一、當歸生薑羊肉湯

原料:當歸30克,羊肉500克。

製作:當歸、生薑用清水洗淨後順切大片;羊肉(去骨)剔去筋膜,入沸水鍋內焯去血水後,撈出晾涼,切成約5厘米長,2厘米寬、1厘米厚的條備用。取淨鍋(最好是沙鍋),摻入清水適量,然後將切成條的羊肉下入鍋內,再下當歸和生薑,在武火上燒沸後,打去浮沫,改用文火燉約1.5小時,至羊肉熟爛即可。

效用:此為治虛有寒的名方。對血虛有寒而見腹中冷痛,婦女產後虛寒腹痛,或虛寒性的痛經,皆有較好的療效。

按語:當歸能養血補血,生薑溫中散寒,羊肉能暖中補血、開胃健力,三味相佐,溫中補氣血。

 

二、牛肉粥

原料:牛肉、大米各100克,調料適量,先將牛肉洗淨切碎,加清水適量燒開,去浮沫,在下大米,煮至粥熟食,食鹽、味精、蔥、將、椒等調味,再煮一、二分

用法:每日1劑,分兩次空腹服食

效用:可益氣養血,補虛健體,適用於氣血不足所致的形體消瘦,麵色無華,肢軟乏力等。

 

三、枇杷葉糯米粽

原料:糯米適量,新鮮枇杷葉若幹。

製作:糯米用清水泡一夜,新鮮枇杷葉去毛,洗淨,水浸軟,用以包棕。

用法:蒸熟食,每日1次,每次100~150克,連服3~4日。

效用:補中益氣,暖脾和胃,止汗。適用於產後氣血兩虧、多汗。

 

四、山藥奶肉羮

原料:山藥100克羊肉500克,生薑15克,牛奶半碗,食鹽少許。

做法:先將羊肉洗淨,與生薑同放鍋中,加水以文火清燉半日,取燉好的羊肉湯一碗,加入山藥片,再加牛奶、食鹽。

用法:煮沸服食

 

五、火腿燒鴿蛋

原料:鴿蛋10個,火腿50克,雞湯60毫升,花生油、味精、料酒、香菜、蔥絲、生薑末、水澱粉各適量。

製作:將鴿蛋煮熟,去殼,放入少許醬油,把鴿蛋放熱油鍋中煎炸,炸至金黃色時撈出,將火腿切成長條狀,稍煮取出,鐵鍋燒熱,加花生油,燒至八成熱時,加鴿蛋、火腿、料酒、蔥絲、生薑末適量,略炒;加水澱粉勾芡,加味精,放入香菜即可。

效用:補腎益氣,幫助產婦清除子宮內淤血,促進子宮複原,提高性功能。

按語:鴿蛋含蛋白質、多種維生素、脂肪,對產婦滿月後的夫妻性生活尤其有益。

效用:益氣養血


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